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Chronique du vignoble de la Côte Vermeille (juin 2014)

La Côte Vermeille c'est l'idée qu'on s'en fait !

Loin des clichés du vignoble le plus méridional de France, c'est aussi, pour le vigneron, de nombreuses occupations et réunions pour faire face à la multitude ...

Extraits :

Photo 1 - 13 juin : départ de Cerbère à pied à l'assaut de la Tour de Querroig pour rejoindre l'équipe de SalvemQuerroig et des répresentants espagnols pour une délimitation de la frontière

8 juin : 3ème salon Les Vins dans les voiles

Le dimanche 8 juin au Mas Reig à Banyuls sur mer de 10h à 19h

3ème Salon des 25 caves particulières de la Côte Vermeille.

Présentation du millésime 2013  Le Vin qui voit la mer :

Généreux et vif.

Très bonne réception ...

Bonne journée en plein soleil avec une forte marinade.

Le soir repas des vignerons au restaurant du Pic Joan.

C'est bien sympa de rencontrer les collègues ...

Dégustation de travail du millésime 2013

Dégustation de travail du millésime 2013 avec notre oenologue à l'ICV :

- Pour le vin rouge en cuve inox et demi-muids (futur IGP Côte Vermeille) : bonne attaque - vif - fermentation malolactique en cours - groseille fraîche - ample - beaux tanins - bonne typicité ...

- Pour le rancio sec en fût : noix fraîche - fleurs blanches - miel - profil rancio ...

Rendez-vous dans deux mois ...

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